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北京京都酒业有限公司建于1979年10月,位于北京市大兴区,距离天安门正南十二公里。

京都酒厂的历史可以追溯到300多年前,北京南苑,自元朝起划归为苑囿,专为皇帝狩猎之地。而为满足皇帝狩猎时饮酒需要,当地即开始酿酒,所以,南苑素有千年酒乡之称。

精选原粮,汲取自然之精华:世间珍贵之物,皆来之不易,而天赋之贵,更属可遇而不可求。自元代起既为苑囿的北京南苑,地域辽阔,水草丰茂,土壤肥沃,融合了阳光、土壤、水质之佳组合,使其孕育出得天独厚的酿酒环境。秉承“稳、准、细、净”的严格要求,京都酒坚持手工精甄原粮,以天然之菁华,酝酿出醇厚细腻、味甜柔顺、丰满净爽、品质卓然的中国白酒之典范。

京都系列酒,秉承三百年秘技。五次精蒸,五次投料,混蒸混烧,粮香与酒香融为一体;量质摘酒,分级储存,精心勾调……看似步骤简单,却需要酿酒师的熟练手法和对时间、细节的准确把握。这一古老的技艺,为中国酒文化的魅力瑰宝,为后人所珍惜并传承。凭借对酿造不懈追求,京都酒恪守老五甑古法精工,将醇和柔顺、诸味协调、细腻圆润的美酒流传下来,凝炼酝化成的绝品佳酿。

老窖久藏,缔造佳酿臻醇香,必定经历练,受岁月之洗礼。京都酒,在酝有秘法的老窖里演绎出臻佳酿的醉人馨香。新酒一出,即装入传统的酿酒器具里封存,在自然恒温的地下酒窖里经受着时光的酝化。历经数载时光荏苒,玉露琼浆在岁月流转中采天地之灵气,交融缔合,形成协调纯正之美味,使得京都酒酒体更加丰满、口感更加细腻圆润,终抵味纯香浓的臻境界。

柔和口感,铸就二锅头典范之作:京都酒,将三百年秘法的酿造底蕴融入酒中传承于世。

融古法酿造工艺之大成,汲自然之精华,历精工之凝炼,荟天地之灵气,从选粮到制曲,从五次精蒸到老窖久藏,每一道工序都遵循万物制衡的哲理,用心酿造,极尽所能,缔造和谐柔顺,细腻圆润的口感。

京都酒液晶莹剔透、酒体纯正,入口绵柔、顺滑,饮后清爽舒畅。亘古不变的品质,成就京都二锅头酒的境界。

2012年,京都二锅头入选北京二锅头前五强,红星二锅头以品牌价值67.35亿元荣获北京白酒宝座,牛栏山以56.15亿元位居第二名,青花瓷酒业、京都均进入北京市前五强。


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